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和菓子の画像集です。今回はその中でも「工芸菓子」と呼ばれるものをご紹介したいと思います。
団子やまんじゅうやおはぎといった、普段よく私たちが口にしている庶民的な和菓子とは違い、
和菓子職人が伝統と熟練の技を用いて、四季の美しさや生命の躍動を、すべて食べられる材料を使って、手間をかけて作り上げた“食べる美術品”です。
地味な印象を受ける和菓子の世界ですが、もっと多くの人に「本気の和菓子職人」を知ってもらいたくて、この動画を作りました。
【日本の職人技】シリーズ
・食品サンプル職人:sm11400130
・和紙工芸職人:sm12755626
・ちりめん細工職人:sm13027567NEW!!

これまでに製作したものはこちらmylist/18295077
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